Salade de concombres au chèvre

Ingrédients

* 300 g de concombres

* 120 g de fromage de chèvre

* 4 pincées de ciboulette

* 4 branches de persil

* 3 c. à soupe de fromage blanc

* 2 c. à c d’huile d’olive

* 4 c. à c de jus de citron

* Sel, poivre

Préparation

(1) Lavez, épluchez, évidez et coupez les concombres en rondelles.

(2) Dans un saladier, mélangez l’huile, le jus de citron, le sel, le poivre et le fromage blanc.

(3) Ajoutez le concombre et le chèvre.

(4) Ajoutez le persil et la ciboulette lavés et ciselés.

(5) Servez frais.

Source: Cuisineaz.com

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