Salade aux patates

Ingrédients

• 4 tasses de pommes de terre, cuites, en dés

• 3 c. à soupe (45 ml) de cornichons sucrés, hachés

• 1/3 tasse (85 ml) d’échalotes, hachés

• 1/2 tasse (125 ml)de céleri, haché

• 1/4 tasse (65 ml) de piment vert, haché

• 2 œufs à la coque, hachés

• Sel

• Poivre

• 1 c. à soupe (15 ml)de moutarde sèche

• 1/3 tasse (85 ml) de mayonnaise

Préparation

1/ Mélanger pommes de terre, oignons, céleri, piment vert, œufs et assaisonner de poivre et de sel.

2/ Mélanger la moutarde et la mayonnaise, incorporer à la salade et remuer délicatement.

3/ Refroidir.

Source: Recettes.qc.ca

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