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  • 5/5/2011
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Carottes à l’orange

carottes à l’orange

Ingrédients (4 Personnes)

• 4 carottes

• 2 oranges non traitées

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à soupe d’huile

• Sel et poivre

Préparation

1/ Récupérer 1 cuillère à café de zestes très fin des oranges et éventuellement quelques zestes plus épais pour la décoration puis récupérer les segments d’orange.

2/ Mélanger les zestes très fins avec le jus de citron, le jus résiduel des oranges, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

3/ Râper les carottes, ajouter les segments d’orange puis la sauce. Remuer et servir frais

Source: Recette-de-cuisine.aufeminin.com

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