Variété de tomates au fromage

Ingrédients

* 4 crêpes de riz

* 1 tomate noire

* 1 tomate verte

* 1 tomate jaune

* 1 tomate orange

* 1 tomate rouge

* 1 oignon blanc

* herbes potagères

* fenouil sauvage

* 10 fines tranches de fromage

* Huile d’olives

* Vinaigre

* Sel et poivre

Préparation

1/ Humectez les crêpes de riz, salez poivrez.

2/ Faites les griller par deux (l’une sur l’autre) à la poêle dans un peu d’huile.

3/ Disposez les dans les assiettes.

4/ Enlevez la peau des tomates.

5/ Coupez les en tranches.

6/ Tranchez l’oignon blanc.

7/ Lavez les herbes potagères et le fenouil sauvage.

8/ Coupez en fines tranches le fromage.

9/ Disposez sur la crêpe de riz les tranches de tomates et d’oignons.

10/ Intercalez de fines tranches de fromage.

11/ Parsemez d’herbes potagères et de fenouil sauvage.

12/ Arrosez le tout d’huile d’olives et de vinaigre, salez et poivrez.

Source: Cuisine.journaldesfemmes.com

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