Salade de poivrons

Ingrédients

* 4 poivrons de couleurs différentes

* 1 grosse boîte de tomates au naturel

* 4 gousses d’ail

* Le jus d’1/2 citron

* 1 c. à café de sel

Préparation

1/ Lavez les poivrons. Découpez-les en lanières plates. Posez-les sur un plat allant au four et mettez-les sous le gril. Lorsque les morceaux sont brunis, placez-les immédiatement dans un plat muni d’un couvercle fermé. Laissez refroidir.

2/ En même temps, faites griller les gousses d’ail avec leur peau.

3/ Puis épluchez les morceaux de poivrons et les gousses d’ail.

4/ Coupez-les en petits morceaux. Coupez les tomates en morceaux.

5/ Mettez-les dans une poêle avec les tomates.

6/ Faites réduire un peu. Ajoutez le sel puis le jus de citron.

7/ Se mange chaude ou froide.

Source: Cuisineaz.com

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