Gâteau au miel, amandes et épices
Ingrédients
* amandes: 2 c. à soupe
* cassonade: 2 c. à soupe
* farine: 1.75 tasses
* cannelle: 0.5 c. à café
* clou de girofle: 1
* muscade: 1 pincée
* levure: 1 c. à café
* sel: 1 pincée
* beurre: 2 c. à soupe
* mayonnaise: 2 c. à soupe
* lait: 15 cl
* miel: 0.5 tasse
Préparation
1/ Préchauffez le four th.6 (180)c).
2/ Graissez et farinez un moule à cake.
3/ Moulez la cannelle et le clou de girofle.
4/ Dans un bol de robot, mélangez la farine, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, la levure et le sel.
5/ Incorporez le beurre, la mayonnaise et la cassonade, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.
6/ Ajoutez le lait et le miel, mélangez bien.
7/ Versez la pâte dans le moule et parsemez le dessus d’amandes effilées. Enfournez pendant 2 heures, insérez un couteau au centre pour vérifier la cuisson (s’il ressort propre, le gâteau est cuit).
8/ Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir 5 min et démoulez-le. Servez tiède ou froid.
Source: Cuisineaz.com
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