Gâteau au yaourt aux amandes
Ingrédients
* œuf: 3
* Yaourt: 1 pot
* farine: 2 pots
* maïzena: 1 pot
* citron: 1
* huile: 0.5 pot
* poudre d’amandes: 1 pot
* sucre en poudre: 2 pots
* sucre glace: 1 c. à soupe
* amandes effilées: 1 c. à soupe
Préparation
1/ Préchauffez le four à 150°C (Th. 5).
2/ Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.
3/ Dans une jatte, mélangez intimement les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le yaourt.
4/ Ajoutez l’huile, la Maïzena, la farine, la poudre d’amandes et le zeste de citron râpé. Mélangez à nouveau.
5/ Montez les blancs en neige avec une pincée de sel au départ. Fouettez et ajoutez à mi-parcours le sucre glace; continuez de fouetter pour les affermir. Incorporez-les délicatement à la préparation.
6/ Versez dans un moule beurré et fariné.
7/ Faites cuire pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau.
8/ Faites refroidir avant de démouler.
9/ Poudrez de sucre glace et décorez d’amandes effilées.
Source: Cuisineaz.com
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