Salade de fruits à la menthe

Ingrédients

* 5 oranges

* 350 g de fraises

* 3 tiges de menthe

* 75 g de sucre

Préparation

1/ Pelez les oranges à vif, détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes en les séparant.

2/ Travaillez au dessus d’un saladier de manière à récupérer le jus.

3/ Réservez les quartiers d’orange au frais sous un film alimentaire.

4/ Versez le jus obtenu dans une casserole. (Ajoutez si nécessaire un peu d’eau de façon à avoir 5 cl de liquide)

5/ Ajoutez le sucre et portez à ébullition.

6/ Laissez bouillir 3 min, retirez du feu et laissez refroidir.

7/ Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en rondelles.

8/ Lavez, séchez et effeuillez la menthe.

9/ Dans un saladier, mélangez les quartiers d’orange, les fraises et la menthe.

10/ Arrosez du sirop froid.

11/ Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Source: Cuisineaz.com

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