Soupe froide aux avocats
Ingrédients
*4 avocats bien mûrs
*1 citron
*2 oignons pelés
*25 cl de crème liquide
*15 cl de lait concentré non sucré
*15 cl de lait entier
*1 yaourt
*1 c. à café d’huile d’olive
*sel, poivre
Préparation
1/ Épluchez les avocats, ôtez les noyaux et passez la chair au mixer, avec les oignons pelés.
2/ Ajoutez le jus du citron, la crème, le yaourt, le lait concentré et le lait entier.
3/ Salez et poivrez et mixez encore pour obtenir un potage lisse et mousseux. Mettez au frais 30 min.
4/ Versez la soupe aux avocats dans des assiettes ou des petits bols et servez frais.
Source: Cuisineaz.com
Articles Relatifs:
Soupe aux brocolis
Soupe glacée au melon