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Gâteau au chocolat noir

gâteau au chocolat noir

Ingrédients

*320 g de chocolat noir

*160 g de beurre

*160 g de sucre en poudre

*5 œufs

*40 g de farine

Préparation

1/ Dans un saladier mettez le chocolat cassé en morceaux le beurre et le sucre.

2/ Placez le saladier au bain-marie et laissez fondre le chocolat.

3/ Retirez du feu et délayez pour obtenir une pâte homogène.

4/ Beurrez un moule à manquer. Préchauffez le four Th. 5/6 (150/180°C).

5/ Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans la pâte au chocolat puis la farine tamisée et les blancs battus en neige ferme.

6/ Versez la préparation dans le moule, glissez au four pour 45 minutes; il faut arrêter la cuisson quand le gâteau est encore très moelleux.

7/ Laissez refroidir avant de démouler.

Source: Cuisineaz.com

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