Soupe de tomates
Ingrédients
* 1 kg de tomates
* 1 oignon
* 2 gousses d’ail
* 1 c. à soupe d’huile d’olive
* 2 c. à soupe de crème allégée à 5% de MG
* sel, poivre
Préparation
1/ Pelez et émincer l’oignon et l’ail puis faites-les revenir 2 min à la poêle dans une c. à soupe d’huile d’olive.
2/ Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
3/ Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates et 1 l d’eau. Salez et poivrez.
4/ Après ébullition, comptez 15 min de cuisson.
5/ Ajoutez l’oignon et l’ail puis mixez le tout.
6/ Pour plus d’homogénéité, passez le mélange au chinois puis remettez-le sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c. à soupe de crème.
7/ Servez.
Source: Cuisineaz.com
Articles Relatifs:
Soupe froide aux avocats
Soupe aux brocolis