Salade de blé au pamplemousse
Ingrédients
* blé entier précuit: 120 g
* pamplemousse: 1
* feuilles de laitue: 12
* huile: 2 c. à soupe
* moutarde: 1 c. à café
* citron: 1
* sel, poivre
Préparation
1/ Portez à ébullition une casserole d’eau salée, plongez-y le blé et laissez cuire 20 min.
2/ Pendant ce temps, lavez les feuilles de salade, épluchez le pamplemousse et coupez-le en petits dés.
3/ Pressez le citron.
4/ Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le citron, puis ajoutez l’huile, salez et poivrez. Ajoutez le blé refroidi, les morceaux de pamplemousse et la salade verte.
5/ Mélangez le tout délicatement puis servez.
Source: Cuisineaz.com
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