Purée de carottes
Ingrédients
* 1 kg de carottes
* 1 verre de lait
* sel, poivre
Préparation
1/ Épluchez et coupez grossièrement les carottes, mettez-les dans un grand volume d’eau.
2/ Faites cuire à feu vif environ 25 minutes: plantez une fourchette dans un morceau, s’il vous semble tendre, égouttez, sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
3/ Les morceaux de carottes égouttés, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée; versez doucement le lait en mélangeant.
4/ Mélangez doucement à feu doux quelques minutes, salez et poivrez.
Source: Cuisineaz.com
