Soupe à l’ail

Ingrédients

* 8 gousses d’ail pressées

* 1 œuf

* 1 branche de thym

* 4 c. à soupe d’huile d’olive

* 1l d’eau

* sel, poivre

Préparation

1/ Dans une casserole, mettez l’ail, le thym, l’huile d’olive, l’eau, salez et poivrez.

2/ Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 10 min.

3/ Dans un bol, battez l’œuf, ajoutez-lui un peu de bouillon tout en battant et versez dans la casserole de bouillon d’ail.

4/ Dans des assiettes creuses mettez des tranches de pain de campagne un peu sèches et ajoutez la soupe.

Source: Cuisineaz.com

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