Compote é zardâlou

Abricots au sirop      

Abricots 500g

Blancs d'oeufs 2

Sucre 1 tasse

Jus de citron 1

Gélatine 1 feuille      

Couper et dénauyoter les abricots.

Laisser cuire dans un peu d'eau.

Ajouter le jus de citron, le sucre et la gélatine.

Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige.

Ajouter et mettre au frais.