Shrikhand

Ingrédients:

* 400 g de yaourt

* 4 c à s de sucre

* 1/2 c à c de cardamome en poudre

* 1 pincée de safran

* 6 pistaches

* 10 amandes effilées

* pulpe de mangue

(1) Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre, laisser reposer 20 min

(2) Ajouter la cardamome, le safran, les pistaches hachées et la pulpe de mangue

(3) Mélanger le tout

(4) Laisser reposer au frais 2h

(5) Servir le Shrikhand dans des coupelles décorées d’amandes

Source: Cuisineindienne.wifeo.com

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