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  • 17/6/2010
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Sablé

sablé

Ingrédients:

* 250g de farine

* 125g de beurre

*75g de sucre

* 2 sachets de levure

* 1 œuf

Préparation:

(1) Mêler la farine et la levure.

(2) Casser l’œuf et ajouter les sucres et le beurre en morceaux.

(3) Travailler rapidement le tout et laisser reposer au frais 2h. (4) Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et abaissez-là jusqu’à 1/2cm.

(5) Découper à l’emporte-pièce des motifs et disposez-les sur une plaque beurrée et farinée.

(6) Cuire à feu moyen 10 min.

(7) Une fois refroidis, on peut les décorer avec du glaçage. Quand j’ai de la compote de rhubarbe, je m’en sers pour faire des sablés fourrés à la rhubarbe.

Source: Delices-defrance.com

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