Gâteau aux amandes

Ingrédients 

- 1 verre de chapelure (20 cl)

- 4 œufs entiers

- 1 verre d’huile

- 1 verre de sucre en poudre

- 1 verre d’amandes en poudre

- 1 d’une orange

- 1/2 sachet de levure chimique

Pour le coulis:

- 100 gr de sucre

- 2 oranges

Préparation

1. Mélanger rapidement la chapelure avec les œufs, l’huile, le sucre et les amandes.

2. Ajouter le zeste d’orange finement râpé et la levure.

3. Tapisser un moule à manque de 22 cm de diamètre huiler préchauffer le four pendant 10 positionner le thermostat 6 ou 180°.

4. Faire cuire pendant 30min. Enfoncer la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.

5. Préparer le sirop avec 100 gr de sucre et un verre d’eau faites cuire pendant 5 ajouter le jus des 2 oranges.

6. Arroser le gâteau aux amandes à la sortie du four.

Source: Delices-defrance.com

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