Salade printanière

Ingrédients

• 1/2 poivron rouge

• 1/2 poivron vert

• 3 tomates

• 1 concombre

• 1 oignon blanc

• 1 oignon rouge

• 1 c. à soupe d’origan

• 8 olives vertes dénoyautées

Pour la vinaigrette:

• 2 c. à soupe de vinaigre

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c.à soupe d’eau

• Sel, poivre

Préparation

(1) Faites bouillir de l’eau. Mondez les tomates de manière à enlever leur peau. Coupez-les en quartiers. Pelez le concombre et émincez-le. Faites de même pour les oignons. Retirez les graines et les cloisons des poivrons.

(2) Coupez-les en lamelles.

(3) Mettez tous les légumes dans un saladier.

(4) Ajoutez les olives.

(5) Dans un bol mélangez l’huile, l’eau et le vinaigre, puis versez la vinaigrette sur la salade.

(6) Servez.

Source: Cuisineaz.com

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