Sucettes biscuitées au chocolat
Ingrédients
• Farine de blé: 100 grammes
• Beurre doux: 100 grammes
• Sucre semoule: 100 grammes
• Chocolat noir: 150 grammes
• Pâte à tartiner chocolatée: 40 grammes
• Poudre d’amande: 100 grammes
• Jaune d’oeuf: 1 pièce
Préparation
1/ Préchauffer le four à 200 °C. Mettre des pics en bois de 15 cm de long à tremper dans de l’eau froide.
2/ Mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre et le beurre. Ajouter le jaune d’œuf et éviter de trop travailler la pâte. Étaler ensuite grossièrement la préparation sur 1 cm d’épaisseur minimum et tailler des formes à l’aide d’un emporte-pièce rond. Poser les ronds (ou les autres formes) de pâte sablée sur un tapis de cuisson, planter un pic en bois dans chacun et cuire 10 min à 200 °C. Laisser ensuite refroidir.
3/ Mettre le chocolat à fondre avec la pâte à tartiner, tremper les sucettes dans le mélange et laisser durcir avant de consommer.
Source: Atelierdeschefs.fr
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