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  • 8/12/2011
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Gâteau caramélisé à l’ananas

gâteau caramélisé à l’ananas

Ingrédients

* 1 boîte d’ananas

* 15 morceaux de sucres

* 3 œufs

* 100 g de sucre

* 100 g de beurre

* 100 g de farine

* 1demi sachet de levure chimique

* 1c. à soupe d’eau

Préparation

1/ Préchauffez le four th.6 (180°C).

2/ Faites fondre le sucre avec l’eau dans un moule à manqué pour faire un caramel.

3/ Déposez les tranches d’ananas dans le fond du moule sur le caramel. Réservez-en 1/3.

4/ Séparez les blancs des jaunes des œufs.

5/ Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez le beurre puis la farine avec la levure.

6/ Montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange.

7/ Coupez les reste des ananas et ajoutez-les à la préparation, versez dans le moule et enfournez pendant 35 min. Laissez tiédir avant de démouler.

8/ Retournez le gâteau et arrosez-le avec le jus d’ananas.

Source: Cuisineaz.com

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