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  • 16/12/2011
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Gâteau au chocolat et à l’orange

gâteau au chocolat et à l’orange

Ingrédients

* chocolat à cuire: 150 g

* lait: 12.5 cl

* sucre: 100 g

* œuf: 2

* maïzena: 60 g

* jus d’orange: 1 demi

* sucre glace

Préparation

1/ Presser la demi-orange.

2/ Mettre le chocolat dans une casserole et le faire fondre à feu très doux ou au bain-marie.

3/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

4/ Délayer les jaunes d’œufs avec 4 cuillers à soupe de lait chaud.

5/ Faire bouillir le reste du lait avec le sucre, ajouter alors la maïzena délayée dans un peu d’eau, laisser encore bouillir quelques instants.

6/ Ajouter le chocolat fondu, le jus d’orange et verser la crème petit à petit sur les jaunes d’œufs.

7/ Verser le tout dans un moule beurré, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 24 heures.

8/ Démouler le gâteau, le saupoudrer de sucre glace et le présenter sur un plat de service.

Source: Cuisineaz.com

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