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  • 18/2/2012
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Gâteau glacé à la framboise

gâteau glacé à la framboise

Ingrédients

* sorbet au citron: 0.5 l

* sorbet à la framboise: 1 l

* glace à la pistache: 0.5 l

* sorbet à la mangue: 0.5 l

* corne d’abondance en nougatine (commandée chez le patissier): 1

* groseilles: 10 grappes

Préparation

1/ Tapissez le fond d’un moule à manqué avec un peu de glace au citron, sur 1 cm environ.

2/ Couvrez avec la moitié du sorbet aux framboises. Réserver au congélateur au moins 1 heure.

3/ Avant de servir, confectionner les boules de glace et de sorbet avec une cuiller à glace.

4/ Déposez-les sur un grand plat et décorez-les à l’aide d’une cuillère en faisant des stries. Réservez au congélateur.

5/ Démoulez le gâteau au sorbet framboise en trempant le moule quelques secondes dans de l’eau très chaude.

6/ Déposez la corne d’abondance sur le gâteau et garnissez-le avec les boules de glace préparées. Décorez avec les grappes de groseilles et servez immédiatement.

Source: Cuisineaz.com

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