Gâteau léger à la framboise
Ingrédients
* 250 g de framboises
* 4 cuillères à café d’édulcorant
* 2 blancs d’œufs
* 1 cuillère à soupe de jus de citron
* 4 feuilles de gélatine
Préparation
1/ Mixez les framboises et l’édulcorant.
2/ Montez les blancs en neige et mélangez au coulis de framboise.
3/ Incorporez délicatement le jus de citron.
4/ Portez 50 ml d’eau à ébullition et hors feu faites fondre la gélatine préalablement trempée dans l’eau froide.
5/ Versez la gélatine dans la mousse de framboise et versez immédiatement la préparation dans un moule à charlotte à fond-adhésif ou dans des ramequins individuels.
6/ Laissez prendre au frigo au moins 3 heures.
Source: Cuisineaz.com
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