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  • 18/2/2012
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Gâteau léger à la framboise

gâteau léger à la framboise

Ingrédients

* 250 g de framboises

* 4 cuillères à café d’édulcorant

* 2 blancs d’œufs

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

* 4 feuilles de gélatine

Préparation

1/ Mixez les framboises et l’édulcorant.

2/ Montez les blancs en neige et mélangez au coulis de framboise.

3/ Incorporez délicatement le jus de citron.

4/ Portez 50 ml d’eau à ébullition et hors feu faites fondre la gélatine préalablement trempée dans l’eau froide.

5/ Versez la gélatine dans la mousse de framboise et versez immédiatement la préparation dans un moule à charlotte à fond-adhésif ou dans des ramequins individuels.

6/ Laissez prendre au frigo au moins 3 heures.

Source: Cuisineaz.com

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