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  • 19/2/2012
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Pizza aux abricots

pizza aux abricots

Ingrédients

*2 rouleaux de pâte à pizza

*500 g d’abricots

*200 g de mascarpone

*125 g de pistaches non salées et mondées

*100 g de sucre

*30 g de sucre glace

Préparation

1/ Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

2/ Etalez les pâtes à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

3/ Mélangez le mascarpone et le sucre.

4/ Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les et coupez chaque oreillon en deux.

5/ Répartissez la préparation au mascarpone sur les pâtes à pizza en laissant une marge de 2 cm tout autour puis recouvrez d’abricots en les disposant joliment.

6/ Parsemez de pistaches et saupoudrez de sucre glace.

7/ Enfournez et faites cuire 20 min.

8/ Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.

Source: Cuisineaz.com

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