Soupe froide aux avocats

Ingrédients

*4 avocats bien mûrs

*1 citron

*2 oignons pelés

*25 cl de crème liquide

*15 cl de lait concentré non sucré

*15 cl de lait entier

*1 yaourt

*1 c. à café d’huile d’olive

*sel, poivre

Préparation

1/ Épluchez les avocats, ôtez les noyaux et passez la chair au mixer, avec les oignons pelés.

2/ Ajoutez le jus du citron, la crème, le yaourt, le lait concentré et le lait entier.

3/ Salez et poivrez et mixez encore pour obtenir un potage lisse et mousseux. Mettez au frais 30 min.

4/ Versez la soupe aux avocats dans des assiettes ou des petits bols et servez frais.

Source: Cuisineaz.com

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