Gâteau au chocolat noir
Ingrédients
*320 g de chocolat noir
*160 g de beurre
*160 g de sucre en poudre
*5 œufs
*40 g de farine
Préparation
1/ Dans un saladier mettez le chocolat cassé en morceaux le beurre et le sucre.
2/ Placez le saladier au bain-marie et laissez fondre le chocolat.
3/ Retirez du feu et délayez pour obtenir une pâte homogène.
4/ Beurrez un moule à manquer. Préchauffez le four Th. 5/6 (150/180°C).
5/ Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans la pâte au chocolat puis la farine tamisée et les blancs battus en neige ferme.
6/ Versez la préparation dans le moule, glissez au four pour 45 minutes; il faut arrêter la cuisson quand le gâteau est encore très moelleux.
7/ Laissez refroidir avant de démouler.
Source: Cuisineaz.com
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