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  • 22/2/2012
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Salade composée aux fromages

salade composée aux fromages

 Ingrédients

*80 g de comté

*80 g de bleu du Vercors

*80 g de mimolette

*2 c. à soupe de pignons de pin

*120 g de salade mélangée

*8 tomates cerises

*4 tranches de jambon blanc

Sauce yaourt aux herbes:

*3 c. à soupe d’herbes fraîches (ciboulette, persil ...)

1*00 g de fromage blanc

*1/2 c à soupe de vinaigre

*1 c. à café de moutarde

*sel et poivre

Préparation

1/ Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

2/ Retirez les croûtes des fromages, taillez-les en cubes, puis réservez-les.

3/ Dans un moule, déposez les pignons de pin, enfournez-les et grillez-les à sec.

4/ Pendant ce temps, lavez et essorez la salade. Lavez les tomates.

5/ Déposez la salade dans un saladier, ajoutez les cubes de fromages et les tomates cerises.

6/ Découpez le jambon.

Préparez la sauce yaourt aux herbes:

7/ Lavez et hachez les herbes.

8/ Dans un bol, versez le fromage blanc, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les herbes. Mélangez et assaisonnez.

9/ Répartissez la salade fromagère dans quatre assiettes, déposez dessus les lanières de jambon. Accompagnez cette salade de sauce yaourt aux herbes. Servez aussitôt!

Source: Cuisineaz.com

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