Les valeurs nutritionnelles du melon

Le melon affiche une teneur en carotène (provitamine A) très significative: 100 g de melon en apporte 2 mg, soit la moitié des besoins quotidiens conseillés. Le carotène se transforme dans l’organisme en vitamine A, vitamine qui joue un rôle important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses. Et surtout, le carotène possède d’intéressantes propriétés antioxydantes. A noter que le melon à la chair orangée contient plus de carotène que le melon à chair jaune ou verte.

En revanche, quelque soit sa couleur, le melon est une source importante de vitamine C: 100 g de melon en apporte 25 mg, soit le tiers des besoins quotidien conseillé.

Protéines (en g): 0.7 (66e position)

Lipides (en g): 0.2 (76e position)

Glucides (en g): 10 (63e position)

Calories (en Kcal): 50 (59e position)

Fibres (en g): 1 (55e position)

Eau (en g): 90 (16e position)

Sucres totaux (en g): 10 (11e position)

Vitamine C (en mg): 25 (49e position)

Potassium (en mg): 300 (30e position)

Sodium (en mg): 18 (10e position)

Sources:

1001fruits.net