Riz au lait de coco et pistache
Ingrédients
* riz rond: 150 g
* eau bouillante: 1 l
* lait: 0.25 l
* sucre en poudre: 75 g
* lait de coco: 2 briques
* sel: 1 pincée
* pistache non salée: 50 g
* fraises séchées: 150 g
Préparation
1/ Faites crever le riz dans l’eau bouillante salée pendant 5 min.
2/ Puis, égouttez-le, et versez-le dans le lait et ajoutez le lait de coco.
3/ Laissez cuire 15 min sans remuer sur feu doux.
4/ Hors du feu ajoutez le sucre, les pistaches concassées et les fraises séchées.
5/ Déposez le riz dans des coupelles et laissez refroidir.
6/ Au moment de servir, décorez de poudre de pistache et de lamelles de fraise.
Source: Cuisineaz.com