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  • 27/5/2012
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Fondants au citron

fondants au citron

Ingrédients

* utilisez un pot de yaourt pour mesurer vos ingrédients:

* 2 pots à yaourt et demi de farine

* 1 pot à yaourt de sucre

* 3/4 d’un pot à yaourt d’huile

* 3 œufs

* le jus d’un citron

* 1/2 paquet de levure chimique

* le zeste d’un citron

Pour le glaçage:

* 1 blanc d’œuf

* le jus d’un demi-citron

* sucre glace

* colorant alimentaire jaune

Préparation

1/ Préchauffez votre four th. 6 (180° C).

2/ Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron pendant 5 minutes.

3/ Ajoutez l’huile puis, le jus de citron en continuant de battre.

4/ Terminez par incorporer la farine et la levure petit à petit.

5/ Remplissez les moules à muffins à moitié.

6/ Enfournez-les pendant 30 à 35 minutes. Ils ne doivent pas prendre de couleur.

Préparez le glaçage:

7/ Montez le blanc d’œuf en neige.

8/ Ajoutez le jus de citron et continuez de battre.

9/ Incorporez petit à petit le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse qui se tient sur le gâteau.

10/ Ajoutez le colorant et battez jusqu’au fusionnement total.

11/ Une fois les gâteaux cuits, laissez-les froidir avant de les napper de glaçage.

Source: Cuisineaz.com

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