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  • 29/5/2012
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Soupe de pâtes à la tomate

soupe de pâtes à la tomate

Ingrédients

* 300 g de macaronis

* 6 tomates bien mûres

* 3 gousses d’ail

* 1/2 jus de citron

* 1,5 l de bouillon de poule

* 1 c. à soupe d’huile d’olive

* 1 pincée de fleurs de thym

* sel, poivre

Préparation

1/ Pelez les tomates en les passant 1 min à l’eau bouillante. Partagez-les en quartiers.

2/ Faites chauffer le bouillon de poule dans une grande casserole. Lorsqu’il frémit, ajoutez les tomates, les gousses d’ail écrasées, le jus de citron, l’huile d’olive et les fleurs de thym.

3/ Laissez cuire 15 min.

4/ Au bout de ce temps, passez le potage au mixeur puis reversez-le dans la casserole.

5/ Lorsque l’ébullition reprend, jetez les pâtes dans le bouillon.

6/ Laissez cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet des pâtes. Servez dans une soupière bien chaude.

Source: Cuisineaz.com

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