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  • 30/5/2012
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Purée de carottes

purée de carottes

Ingrédients

* 1 kg de carottes

* 1 verre de lait

* sel, poivre

Préparation

1/ Épluchez et coupez grossièrement les carottes, mettez-les dans un grand volume d’eau.

2/ Faites cuire à feu vif environ 25 minutes: plantez une fourchette dans un morceau, s’il vous semble tendre, égouttez, sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

3/ Les morceaux de carottes égouttés, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée; versez doucement le lait en mélangeant.

4/ Mélangez doucement à feu doux quelques minutes, salez et poivrez.

Source: Cuisineaz.com

 

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