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  • 3/9/2012
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Poivrons farcis faciles

poivrons farcis

Ingrédients

* 4 beaux poivrons verts

* 1 oignon

* 1 gousse d’ail

* 1 tomate

* 300 g de viande hachée

* 1 sachet de riz (environ 125 g)

* persil plat

* coriandre

* sel, poivre

Préparation

1/ Epluchez l’oignon, la gousse d’ail et la tomate. Découpez-les en quartiers et mixez bien le tout avec la coriandre et le persil.

2/ Mélangez le tout avec la viande hachée. Salez et poivrez.

3/ Faites cuire le riz dans un récipient d’eau bouillante salée. Une fois cuit, égoutté et un peu refroidi, mélangez le riz à la viande hachée.

4/ Ajoutez 4 à 5 c. à soupe d’huile et mélangez le tout. Préchauffez votre four à th.6 (200°C).

5/ Lavez les poivrons et découpez le pédoncule (incision en cercle), pour mettre la farce à l’intérieur.

6/ Enduisez les poivrons avec un peu d’huile, pour éviter qu’ils ne collent pendant la cuisson. Déposez-les dans un plat allant au four.

7/ Faites cuire pendant 30 min à 45 min. Lors de la cuisson, retournez-les de temps en temps lorsque la peau noircit.

Source: Cuisineaz.com

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