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  • 5/2/2013
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Cake aux noix et aux tomates confites

cake aux noix et aux tomates confites

Ingrédients

* 200 g de farine

* 3 œufs

* 100 g de cerneaux de noix

* 6 tomates confites

* 10 cl d’huile d’olive

* 10 cl de crème liquide

* 1 sachet de levure

* 25 g de beurre

* sel, poivre

Préparation

1/ Préchauffez le four th.6 (180°C).

2/ Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant l’huile petit à petit. Versez la crème liquide. Fouettez bien.

3/ Coupez les tomates confites en petits dés et ajoutez-les avec les cerneaux de noix dans la pâte. Mélangez bien.

4/ Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.

5/ Enfournez et faites cuire 40 min.

6/ Sortez le cake du four et laissez-le tiédir puis démoulez-le dans un plat.

7/ Servez tiède ou froid.

Source: Cuisineaz.com

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