Halva

 

 

Farine de blé 2 tasses

Safran 1 pincée

Sucre 1 ½ tasse

Eau ½ tasse

Beurre 125g

 

        

Faire blondir la farine à sec dans une poële sur le feu. 

Ajouter le beurre fondu hors du feu afin de former une pâte épaisse mais sans grumeaux.

À nouveau sur le feu, verser petit à petit l'eau mélangée au sucre et au safran.

 

source: http://cuisinepersane.fr/