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  • 24/6/2009
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Salade de fruits

salade de fruits

Pour 5 personnes:

• 1 grosse pastèque

• 1 ananas

• 2 oranges

• 1 banane

• 2 pèches

• 1 melon galia

• 1 barquette de fraises

• 2 kiwis

• 1 mangue

• Quelques cerises

• 100 g de sucre en poudre

• 1 jus de citron

• 2 jus d’oranges

• Quelques feuilles de menthe

salade de fruits

(1) Préparer tous les ingrédients.

(2) Tailler un couvercle au sommet de la pastèque.

(3) Evider l’intérieur de la pastèque en prenant soin de laisser une épaisseur suffisante sur les parois afin qu’elles soient solides et qu’elles puissent supporter le poids de la salade de fruits.

(4) Tailler la pulpe de la pastèque.

(5) Peler l’ananas, le couper en quatre, retirer le bois central, et découper chaque quartier en morceaux.

(6) Peler les oranges et prélever les segments.

(7) Peler et tailler en cubes les pèches.

(8) Peler le melon et prélever des boules à l’aide d’une cuillère à pommes parisiennes.

(9) Laver les fraises. Couper en deux. Peler et tailler en morceaux la mangue et en rondelles les kiwis.

(10) Ajouter la banane et l’arroser d’un jus de citron.

(11) Ajouter le sucre en poudre, le jus d’orange et quelques feuilles de menthe fraîche. Mélanger délicatement la salade de fruits. Réserver au frais.

(12) Au moment de la servir, verser l’intégralité de la salade de fruits bien fraîche dans la pastèque. Décorer de quelques bouquets de menthe fraîche et servir immédiatement.

Source: Meilleurduchef.com

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