Crêpes à la farine de châtaignes

Pour 3 personnes

• 60g de farine de châtaignes

• 60g de crème de riz

• 240g de lait végétal

• 1 œuf

• 1 cuillère à soupe de sucre complet

(1) Dans un saladier mélanger la farine de châtaigne et la crème de riz.

(2) Ajouter le lait végétal et mélanger à l’aider d’un fouet.

(3) Ajouter l’œuf et battre énergétiquement.

(4) Laisser reposer une heure.

(5) Faire chauffer une poêle et la huiler légèrement.

(6) Déposer une petite cuillère de pate et faire dorer 1 minute de chaque côté.

* A servir de purées d’oléagineux, de chocolat sans lait ou encore de confit de miel aux noisettes!