Soupe de mangue à la menthe

Ingrédients

* 2 mangues

* 2 c. à soupe de cassonade

* 1 jus de citron

* 4 branches de menthe fraîche

Préparation

1/ Épluchez les mangues, coupez-les en deux et ôtez le noyau.

2/ Détaillez-les en grosses tranches.

3/ Disposez les mangues dans une blende, saupoudrez-les de cassonade.

4/ Ajoutez la menthe ciselée (garder quelques feuilles entières pour la décoration).

5/ Arrosez de jus de citron.

6/ Mixez le tout.

7/ Laissez macérer 6 heures dans le réfrigérateur avant de servir.

8/ Servez bien frais.

Source: Cuisineaz.com

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