Potage aux haricots verts

Ingrédients

* 1 kg haricots verts

* 3 pommes de terre coupées en petits morceaux

* 1 c. à soupe de crème fraîche

* sel

Préparation

1/ Lors de la cuisson des haricots verts, gardez quelques haricots cuits et l’eau de cuisson.

2/ Dans cette eau de cuisson, mettez à cuire quelques pommes de terre coupées en petits morceaux (environ 3 pour l’eau d’1 kg de haricots verts).

3/ Salez et ajoutez les haricots mis de côté à cette intention.

4/ Servez sur des croûtons en mêlant au potage 1 c. à soupe de crème fraîche.

Source: Cuisineaz.com

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