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Potage aux carottes et pommes de terre

potage aux carottes et pommes de terre

Ingrédients

* 750 g de carottes

* 200 g de pommes de terre

* 1 navet

* 1 oignon

* 6 c. à soupe de crème fraîche

* persil

* 20 g de beurre

* sel, poivre

Préparation

1/ Epluchez les légumes. Râpez les carottes, coupez les pommes de terre et le navet en morceaux.

2/ Faites revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajoutez les légumes, saupoudrez de persil haché et laissez rissoler quelques instants, puis ajoutez 1/2 l d’eau, faites cuire à feu doux 1 heure.

3/ Passez au mixer et remettez à cuire encore 20 min.

4/ Poivrez au dernier moment. Si vous voulez, ajoutez du jus de citron selon votre goût.

5/ Versez la soupe dans les assiettes et décorez de crème.

Source: Cuisineaz.com

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