Halva

Ingrédients:

* 100 g de semoule

* 400 ml de lait

* Quelques amandes effilées

* 60 g de sucre

* 10 raisins secs

* 3 c à s de ghee (beurre clarifié)

* 6 gousses de cardamomes

* 3 pistaches

Préparation:

(1) Dans une casserole, mélanger la semoule, le sucre et le lait sans cesser de remuer

(2) Ajouter le ghee, la cardamome et les raisins secs

(3) Remuer le tout jusqu’à épaississement de la pâte

(4) Servir l’halva dans un plat parsemé de quelques d’amandes effilées et pistaches.

Source: Cuisineindienne.wifeo.com

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